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South African Kitchen

South African Kitchen

Vom Curry bis zur Kokosnuss, Verführung rund ums Kap auf kulinarische Art.

Die südafrikanische Küche ist ein wahrer „melting pot“ von verschiedenen Einflüssen: Europäische und asiatische Einwanderer treffen auf traditionelle in sich unterschiedliche schwarzafrikanische Kulturen und Kochgewohnheiten. (Aufgrund des wegen der Maul-und Klauenseuche verhängten EU Importverbots gegen Wild und Huftiere aus Südafrika, kann es zu Menü-Variationen kommen.)

Vorspeise

Cremesuppe von Süßkartoffeln mit Aprikosen, Kokosmilch und Erdnuss-Garnelen

Zwischengang

Pikantes Fischcurry mit Shrimps, Ingwer und Rosinenreis

Hauptspeise

Gebackenes Hühnchen mit Bohnensaute, Linsensalat und Mango-Sambal

Nachspeise

Halbgefrorenes vom Amarulalikör mit Physalisragout

Der Kochkurs beinhaltet das Menü und die Getränke.