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Land & Fisch

Land & Fisch

Ob im Wasser oder zu Fuß, die Harmonie zwischen Fisch und Fleisch

Vorspeise

Surf & turf salad mit Romanaherzen und Caesar-Dressing

Zwischengang

Saltimbocca vom Steinbeißer an Gazpacho-Confit und Meerrettichschaum

Hauptspeise

Ragout vom Maishähnchen mit Curry, Flusskrebsen und Bratreis

Nachspeise

Rhabarber-Marzipanschnitte mit Eierlikör-Eiscreme

Der Kochkurs beinhaltet das Menü und die Getränke.