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Genuss-Küche

Genuss-Küche

Kreieren und genießen Sie mit uns ein leckeres & saisonales 4-Gänge-Menü der gehobenen Klasse.

Vorspeise

Crispy Coquille Saint-Jacques mit Brunnenkressesalat, Flugmango und Lobster-Aioli

Zwischengang

Medaillon vom Schwertfisch auf Wakame-Algen und Tomaten- Avocadosalsa

Hauptspeise

Rücken vom Damhirsch mit Haselnusskruste, Rotweinjus, Rosenkohlblättern und Kartoffel-Selleriepüree

Nachspeise

Halbgebackenes Nougatküchlein mit Karamellkern und Apfel-Quittenkompott

Der Kochkurs beinhaltet das Menü und die Getränke.