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Fleischeslust

Fleischeslust

"Gott schickt uns das Fleisch, aber der Teufel die Köche."

Vorspeise

Bouillon von der Wachtel mit pochiertem Ei und Wurzelgemüse

Zwischengang

Schnitzel vom Rotwild auf Kartoffel-Pilzsalat und Trüffelmayonnaise

Hauptspeise

Entrecote vom Hereford-Rind mit Whiskey im Aromabeutel gegart an Pfefferjus, Schwarzwurzel und Speckkartoffeln

Nachspeise

Gebackene Topfenplätzchen mit Granatapfel-Zabaione

Der Kochkurs beinhaltet das Menü und die Getränke.